Молочная промышленность .

Сохранение лидерства в молочной промышленности требует хорошего понимания быстро меняющихся тенденций потребительского рынка и ценообразования, когда новая продукция легко появляется и производится в условиях жесткой конкуренции. Опыт компании «Христиан Хансен» основывается на знаниях молочной промышленности и наша цель - оставаться сильным и неоспоримым мировым лидером в области создания ингредиентов для молочной промышленности и в будущем. Натуральные ингредиенты, современное оборудование, эффективные инновационные технологии и научные исследования помогают производителям оптимизировать производство и быстро реагировать на новые потребности покупателей.

Культуры (закваски)

Занимая лидирующее положение на мировом рынке, «Христиан Хансен» помогает производителям во всем мире выпускать высококачественные молочные продукты и сыры. Мы предоставляем на мировой рынок большой ряд заквасок, способствующих получению различных кисломолочных продуктов с отличными органолептическими показателями.

Энзимы (Ферменты )

Христиан Д.А. Хансен начал производить и реализовывать сычужный фермент универсального и надежного качества производителям сыра 135 лет назад . Сегодня мы являемся лидерами на рынке сыров, поставляя натуральные молокосвертывающие ферменты производителям сыра во всем мире.

Красители

«Христиан Хансен» является мировым лидером по производству и поставке натуральных красителей. Мы предлагаем палитру натуральных красителей, охватывающую широкий спектр - от желтых и оранжевых оттенков для сыра до цветов фруктов и ягод, используемых в производстве йогуртов и других кисломолочных продуктов.

Ароматизаторы

Мы понимаем, какую важную роль играют запах и вкус переработанных сыров и спредов. На основе нашего опыта использования культур и сычужных ферментов в молочной промышленности, мы разработали специальную палитру сырных и молочных ароматизаторов, чтобы помочь нашим клиентам в создании профиля, который бы отличал их торговую марку.

Приправы

«Христиан Хансен» предлагает жидкие приправы для удовлетворения потребительского спроса на сыры со вкусом специй и кисломолочные продукты. Наши приправы дают возможность производителю создавать большое разнообразие функциональных и уникальных молочных продуктов без риска бактериального заражения.

Тесты для определения антибиотиков

Производители молочной продукции хорошо осведомлены об опасности остаточных антибиотиков в молоке. В свою очередь, потребители требуют чистых молочных продуктов. «Христиан Хансен» предлагает высокочувствительные наборы по определению антибиотиков для предотвращения отрицательного воздействия остаточных антибиотиков и усилению контроля процессов производства.